Descripción
JAMÓN CURADO SELECTO. También denominado jamón fuera de norma.
Un excelente jamón, de cerdos alimentados a base de raíces, hierbas y piensos naturales y curados de forma artesanal y natural durante un mínimo de 24 meses.
Un jamón procedente de cerdos de raza ibérica que durante el proceso de curación pierde la condición de Ibérico, al dejar de cumplir con las características establecidas en el reglamento regulador del Ibérico, generalmente por no alcanzar el peso mínimo que marca dicha norma.
Un jamón que a pesar de ser de raza ibérica, no puede ser vendido como tal ni etiquetado como ibérico, a diferencia de otros cerdos de la misma piara, que si cumplen con la norma del R.D.4/2014 del ibérico.
Estas circunstancias están dando lugar al jamón fuera de norma en todas las instalaciones productoras y entre todas las ganaderías, lo que indica un estricto sistema de protección ante el Jamón ibérico.
Cliente Verificado
herve perez (Cliente Verificado) –
Jorge G. (Cliente Verificado) –
El jamón no está curado del todo
No tiene su sabor por falta de curación
Compre un jamon hace dos años y estaba exquisito,este ha sido toda una decepción
Considero que vender un jamon ,que no está del todo curado,es una mala política de empresa
pablo (gerente de tienda) –
Lamentamos enormemente la insatisfacción sobre nuestros jamón curado selecto. Es cierto que este tipo de jamón, tiene un tiempo de curación inferior al jamón de cebo. Esto hace que las características de este jamón sean muy particulares.
Agradecemos su sinceridad y le invitamos a que en su próximo pedido, nos llame o escriba para que nuestro maestro jamonero le pueda seleccionar una pieza completamente a su gusto y preferencia.
Alicia R –
Muy buen servicio de atencion al cliente aparte de calidad y precio en sus productos