Desde: 90.00

Jamón curado selecto

Desde: 90.00

JAMÓN CURADO SELECTO «FUERA DE NORMA» Un jamón procedente de cerdos ibéricos que tras el proceso de curación, pierde la condición de Ibérico, generalmente por no alcanzar el peso mínimo que marca la norma del ibérico.

Jamón procedente de cerdos alimentados a base de raíces, hierbas y piensos naturales. Cada pieza se cura de forma natural un mínimo de 24 meses en bodega naturales en las faldas de Sierra Nevada.

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Descripción

JAMÓN CURADO SELECTO FUERA DE NORMA. Se da la circunstancia de que una pieza que en “sangre”, es decir al salir del matadero, sí está dentro de la norma del ibérico pero la merma durante el proceso de curación ha sido mayor de la esperada. Al salir a la venta no alcanza el peso mínimo y por tanto pierde su clasificación de Jamón ibérico.

Estas y otras circunstancias están dando lugar al jamón fuera de norma en todas las instalaciones productoras y entre todas las ganaderías.

No disponen de la denominación de ibérico, pero que proceden de cerdos criados en nuestro campo y piaras en los que otros, sí alcanzaron la certificación de la norma del R.D.4/2014 del ibérico

Jamón procedente de cerdos de raza ibérica y alimentados a base de raíces, hierbas y piensos naturales. Cada pieza se cura de forma natural un mínimo de 24 meses en bodega naturales en las faldas de Sierra Nevada.

Información adicional

Peso 9 kg
Peso

Acabado

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3 valoraciones en Jamón curado selecto

4,0
4.00 out of 5
Basado en 3 reseñas.
5 estrellas
66
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1 estrella
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  1. 5 out of 5

    herve perez (Cliente Verificado)

  2. 2 out of 5

    Jorge G. (Cliente Verificado)

    El jamón no está curado del todo
    No tiene su sabor por falta de curación
    Compre un jamon hace dos años y estaba exquisito,este ha sido toda una decepción
    Considero que vender un jamon ,que no está del todo curado,es una mala política de empresa

    • pablo (gerente de tienda)

      Lamentamos enormemente la insatisfacción sobre nuestros jamón curado selecto. Es cierto que este tipo de jamón, tiene un tiempo de curación inferior al jamón de cebo. Esto hace que las características de este jamón sean muy particulares.
      Agradecemos su sinceridad y le invitamos a que en su próximo pedido, nos llame o escriba para que nuestro maestro jamonero le pueda seleccionar una pieza completamente a su gusto y preferencia.

  3. 5 out of 5

    Alicia R

    Muy buen servicio de atencion al cliente aparte de calidad y precio en sus productos

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Josef S.
Josef S.
Cliente VerificadoCliente Verificado
5/5

Sehr gut

hace 3 meses
herve perez
herve perez
Cliente VerificadoCliente Verificado
5/5
hace 11 meses
herve perez
herve perez
Cliente VerificadoCliente Verificado
4/5
hace 11 meses
Francisco Juan Hurtado Valcárcel
Francisco Juan Hurtado Valcárcel
Cliente VerificadoCliente Verificado
5/5

Plenamente satisfecho (bis)

hace 11 meses
Francisco Juan Hurtado Valcárcel
Francisco Juan Hurtado Valcárcel
Cliente VerificadoCliente Verificado
5/5

Plenamente satisfecho (bis)

hace 11 meses